Modele de gestion des informations et des connaissances pour l'analyse de la chaine de production du café dans le lien marketing de la municipalité de Moniquirá-Boyacá - Colombie

Résumé

Dans le département de Boyacá- Colombie, dans la province de Ricaurte, la culture du café est l'un des produits qui a eu un impact important ces derniers temps, compte tenu de la qualité du grain produit, en raison du climat, des terres et des conditions géogra­phiques de la région qui le favorise.Au cours de l'année 2017, dans le départe­ment de Boyacá, 8 065 974 kilos de café ont été récoltés dans enviran 37 municipalités, soit Moniquirá, capitale de la province de Ricaurte, premier producteur avec 1 091 973 kg (Carolina Leal Acosta, 2018). Compte ten u de la forte production de café que repré­sente la municipalité pour le département, la nécessité de garantir la vente efficace et agile du produit aux niveaux régional, na­tional et international est évidente. Cepen­dant, il manque un systeme d'information et de connaissances facilitant les processus de commercialisation pour s'attaquer aux écarts de vente existants du producteur au consommateur final.Par conséquent, cet article cherche une so­lution de rechange a l'analyse de la chaí'ne de production du café a partir du lien de commercialisation, car la chaí'ne de produc­tion de café exposée par le Département de la Planification Nationale (DNP) n'envisage pas le lien de commercialisation, Cela est nécessaire pour terminer le processus de production.C'est la raison pour laquelle l'objectif est de caractériser et d'analyser la chaí'ne de production, afin de proposer un modele de gestion de l'information ainsi qu'un plan stratégique technologique permettant conjointement de générer une plus grande compétitivité et une valeur ajoutée au lien marketing du café en la municipalité de Moniquirá.