Obter Biogás a Partir do Soro de Leite: uma Alternativa Resiliente
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Publicado:
Jun 3, 2022
Palavras-chave:
Soro de leite, biogás, geração de energia, tecnologias sustentáveis, resilientes
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Resumo
Resumo— No desenvolvimento de novas tecnologias sustentáveis, a produção de biomassa a partir do soro obtido na transformação de derivados lácteos como matéria-prima, apresenta-se como uma alternativa de baixo custo. Neste artigo, é desenvolvida uma detalhada revisão bibliográfica, desde o processo de produção do soro de leite até a proposta de implantação de um sistema útil de cogeração de energia elétrica e térmica. Na primeira seção do documento, o leitor é apresentado ao processo bioquímico e industrial de tratamento de laticínios, nas seções intermediárias o processo de geração de corrente elétrica é descrito através da proposta baseada no projeto de pesquisa PS362020-2 da Universidad Nacional Abierta ya Distancia - UNAD em aliança com a Prefeitura do município de Sopó em Cundinamarca, onde se propõe uma visão do impacto ambiental esperado no caso da utilização do soro de leite como matéria-prima. Por fim, na discussão e nas conclusões, o processo é citado como uma alternativa para a geração de energia viável e resiliente, capaz de abrir um mercado em torno do uso sustentável no setor de leiteiro.
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Como Citar
Ramírez Alvarado, R., Torres-Payoma, F., Vega Cárdenas, C., Ojeda, K., Escobar Díaz, M., Neira Quintero, D., & Vega Velásquez, N. (2022). Obter Biogás a Partir do Soro de Leite: uma Alternativa Resiliente. Ingenio Magno, 12(2), 85-104. Recuperado de http://revistas.ustatunja.edu.co/index.php/ingeniomagno/article/view/2428
Seção
Articulos
DECLARACIÓN DE ORIGINALIDAD DE ARTÍCULO PRESENTADO
Por medio del presente documento, certifico(amos) que el artículo que se presenta para posible publicación en la revista institucional INGENIO MAGNO del Centro de Investigaciones de Ingeniería Alberto Magno CIIAM de la Universidad Santo Tomás, seccional Tunja, es de mi (nuestra) entera autoría, siendo su contenido producto de mi (nuestra) directa contribución intelectual y aporte al conocimiento.
Todos los datos y referencias a publicaciones hechas están debidamente identificados con su respectiva nota bibliográfica y en las citas que se destacan como tal. De requerir alguna clase de ajuste o corrección, comunicaré(emos) de tal procedimiento con antelación a los responsables de la revista.
Por lo anteriormente expresado, declaro(amos) que el material presentado en su totalidad se encuentra conforme a la legislación aplicable en materia de propiedad intelectual e industrial de ser el caso, y por lo tanto, me(nos) hago (hacemos) absolutamente responsable(s) de cualquier reclamación relacionada a esta.
En caso que el artículo presentado sea publicado, manifiesto(amos) que cedo(emos) plenamente a la Universidad Santo Tomás, seccional Tunja, los derechos de reproducción del mismo.
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