AGUILAR CORTÉS, E.; GALVÁN VALDEZ, D. M.; MICHIMANI TOTOLHUA, J.; LARIOS-GÓMEZ , E. Cocinas Fantasma (Dark Kitchen) Durante la Pandemia de Covid-19 en México. In Vestigium Ire, v. 16, n. 1, p. 117 -138, 3 mar. 2023.