Díaz-Martínez, Y. L., Serna-Jiménez, J. A., Torres-Valenzuela, L. S., & Hoyos-Concha, J. L. (2016). Determinación de la temperatura de secado para la encapsulación de proteasa mediante secado por atomización. Ingenio Magno, 7(1), 134-142. Recuperado a partir de http://revistas.ustatunja.edu.co/index.php/ingeniomagno/article/view/1171