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Díaz-Martínez, Y. L.; Serna-Jiménez, J. A.; Torres-Valenzuela, L. S.; Hoyos-Concha, J. L. Determinación De La Temperatura De Secado Para La encapsulación De Proteasa Mediante Secado Por atomización. Ingenio Magno 2016, 7, 134-142.